Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Raccolta in ritardo per il riso in Pianura Padana. Dopo lo stop imposto dal maltempo nelle scorse settimane le mietitrebbiatrici sono tornate nelle risaie e stanno lavorando a pieno regime. Nella foto la raccolta del riso Carnaroli nei campi della Cascina San Marchetto, nella zona sudoccidentale di Milano.
Nonostante un aumento del 7% delle superfici coltivate a riso in Italia, la produzione che si concentra per oltre il 90% nella valle del Po dovrebbe rimanere allo stesso livello del 2023, a quota 1,4 milioni di tonnellate che rappresentano comunque oltre la metà di tutto il riso che si raccoglie nell’Unione europea. In forte calo la superficie coltivata a Carnaroli in purezza, scesa nel 2024 a 4.786 ettari (fonte: Ente nazionale risi). Purtroppo le varietà autentiche di riso – oltre al Carnaroli il Sant’Andrea, il Roma, il Baldo, il Ribe e l’Arborio – sono insidiate dai similari le cui rese sono superiori e che possono essere etichettati con la denominazione dei risi in purezza a cui assomigliano per forma e dimensione del chicco.