Anteprima, 17 marzo 2022
Tags : Silverio Cineri
Biografia di Silverio Cineri
Silverio Cineri (1952-2022). Cuoco. Del ristorante La Frasca di Castrocaro Terme, in provincia di Forlì-Cesena, primo a prendere una stella Michelin in Emilia-Romagna. Ottenne la prima stella nel 1975 e la seconda dieci anni dopo. «Nel corso degli anni era stato ai fornelli del Circolo degli artisti, di Amici miei e del suo Silverio. L’ultimo progetto è stato La mia infanzia a tavola, indirizzo di Faenza specializzato in piatti tipici della cucina della tradizione romagnola, aperto nel 2016. Oggi è nelle mani di Stefania Farolfi» [Maccotta, CdS].