Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Franz Haas (1953-2022). Viticoltore. «Il padre del Pinot Nero all’italiana. Guidava con passione l’omonima azienda di famiglia a Montagna, in provincia di Bolzano. Era la settima generazione alla guida della cantina fondata nel 1880 e tramandata per consuetudine al primogenito di famiglia, che ha la responsabilità di portare sempre lo stesso nome: Franz, appunto» [Principato, CdS]. «Preparatissimo, perfezionista e sempre in prima linea nei suoi 55 ettari di vigneti, il suo pallino ero il Pinot Nero, vitigno difficile, delicato ed elegantissimo che lui interpretava da oltre 30 anni con uno stile unico e raffinato: la sua caparbietà l’aveva portato a fare tante sperimentazioni, varie prove di coltivazione di diversi cloni, e svariate prove di vinificazione e affinamento, per un totale di quasi 600 Pinot Neri da lui vinificati. La sua etichetta preferita era il Pinot Nero Schweizer. Prima annata 1987, uscita nel 1990 con una bottiglia vestita da un’etichetta dell’artista Riccardo Schweizer» [Loreti, Rep]. Morto domenica in montagna, colto da infarto mentre era in seggiovia con il figlio.

GIORGIO DELL’ARTI, scheda aggiornata al 15 febbraio 2022 (fonte Anteprima)