Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Antonio Condurro (1932-2021). Pizzaiolo. Proprietario della pizzeria Da Michele a Napoli. «L’ultimo dei figli di Michele, che, con il fratello Salvatore, il primogenito, aveva rilevato la storica pizzeria a Forcella. La sua figura è stata centrale nell’impostare la pizzeria, mantenendo sul classico e decidendo di fare solo marinara e margherita offrendo un servizio essenziale e fotografando così il vero spirito della pizza napoletana, lo stile a ruota di carro imposto dai Condurro a tutti i grandi pizzaioli della città. La pizzeria Da Michele è famosa per il suo forte legame con la tradizione napoletana ed è salita alla ribalta internazionale grazie alla scena del film Mangia prega ama in cui Julia Roberts mangia una margherita all’interno del locale» [Pignataro, Mattino].

GIORGIO DELL’ARTI, scheda aggiornata al 28 dicembre 2021 (fonte Anteprima)