Libero, 11 agosto 2019
Le diete più folli dell’estate
I fianchi si sono divaricati tanto. Troppo. Sarà colpa di tutte le feste. Le scorpacciate di Natale, Pasqua e tuttii ponti, ela pigrizia successiva. Per non parlare delle cosce: ora, allo specchio, sembrano due dirigibili. Un rimedio va trovato. Subito. Il prima possibile. È estate, fa caldo, bisogna andare al mare, in piscina, sul lago. Mettersi in costume, buttarsi in acqua e inevitabilmente mostrare il corpo scoperto. Senza veli, con quei cuscinetti di grasso accumulati durante l’anno. Non si fa bella figura davanti ad amici e parenti. “Dieta”, digitano su Google più volte al giorno, comefosse un tic, sopratutto le donne (ma non solo). Poi si cancella e si ridigita. “Come perdere tot chili in poco tempo”, va meglio. Perché non c’è più tempo da perdere. Ed ecco che esce un elenco dei rimedi più strambi. Le diete dell’estate sono in effetti un listino di rinunce spropositate. Un insieme di consigli strampalati. Vengonoelargite un po’ dappertutto. Sui forum, siti internet che spuntano a posta, solo in estate, per accogliere i clic dei desiderosi di perdere peso. Alimenti che diventano base per ogni piatto, oggetti da usare per scacciare l’appetito e tecniche bizzarre per trattenersi dal divorare anche il divano. E più sono strane, più questi “metodimiracolosi” possono risultare convincenti: strano meccanismo psicologico, del genere “proviamo questa. magari funziona davvero”.
TAM-TAM SUI SOCIAL Prendiamo la dieta del bambino. Si trova dappertutto, grazie al tam-tam dei social network. Vanno consumati 16 (sedici!) barattolini di cibo per bambini al giorno, al posto dei consueti pasti e spuntini. La logica è: gli alimenti dei bimbi sono più leggeri, quindi, così facendo, noi adulti dovremmo perdere peso in quattro e quattr’otto. Questo dicono, davvero. Leggermentemeno stramba è la cosiddetta dieta dei succhi. Al bando i cibi solidi.Capito bene. Posate qualsiasi cosa abbia forma e volume, e dirigetevi decisamente verso estratti e frullati. Ci sono vari esempi per seguire questo regime alimentare. Ingerire solo sei succhi di frutta e sei di verdura al giorno, è il consiglio più gettonato. Lamotivazione, seppur folle, è intuitiva. Le calorie assunte in questo modo diminuiranno drasticamente. In bocca al lupo a reggervi in piedi. La Shangri-la, invece, la consigliano molti siti: bere olio extravergine d’oliva a cavallo trai pasti. Propriocosì: dei “chopitos” di spremuta d’oliva (non di ricino...). E attenzione a non fare i furbi: non vale versare abbondanti razioni d’olio sull’insalata. Sarebbe troppo facile. No, macché: va bevuto così com’è.Direttamente dal bicchiere alla bocca, dritto nell’intestino. Questo trucco dovrebbe, secondo alcuni esperti, provocare un certo disgusto, e di conseguenza ridurre l’appetito.
SEDICI ORE DI DIGIUNO
Poi molto in voga pare essere in questo periodo la cosiddetta dieta delle otto ore. Si mangia soltanto durante una finestra quotidiana di otto ore. Tra le 8 alle 16, per esempio, o tra le 12 alle 20. Per le restanti sedici ore, dunque, digiuno ferreo e tenace. In questo modo il metabolisgmo lavorerebbe, in questo periodo di astensione dal cibo, per smaltire efficacemente quello accumulato nel periodo consentito. O ancora, la dieta “copri-il-tuo-naso-mentre-mangi”. La chiamano proprio così. I suggerimenti arrivano da parte di più siti. In molte testimoniano di averci provato con risultati dimostrati. «Ho perso tre chiliin questomese», si vanta una donna su un forum. Non è uno scherzo. C’è chi, per perdere peso, si tappa il naso. La molletta è l’attrezzo più usato, per non sentire il profumo del cibo. Ma quando si va fuori a cena, non si rischia di attirare troppa attenzione con una molletta premuta sul naso? Al quesito nessuno dà risposta. C’è poiladieta del ghiaccio:ingerire unlitro dighiaccio al giorno aiuta a bruciare le calorie. La dieta crudista, che suggerisce di mangiare solo alimenti crudi. La dieta col gelato, che consiglia di nutrirsi con 3mila grammi al giorno di gelato. Nel regime alimentare dei biscotti,invece, si devonoassumereuna decina di biscotti al giorno da circa 90 calorie l’uno. Attenzione a non sgarrare. L’ultima novità è la dieta del tonno. Fresca, fresca di quest’estate. È un alimento che fa bene alla salute e su questo dubbi non ce ne sono. Ma prescriverlo anche per colazione, forse è un po’ troppo. Molto alla moda è la paleodieta:l’uomo deve tornarealle proprie originiemangiare comegli uomini primitivi. Questi sono i presupposti. Vietati dunque tutti i cibi raffinati. Solo frutta, verdura, carni magre e pesci piccoli. Poi ci sono quelle più comuni: la dieta del basilico, quella degli spinaci, la dieta del riso, la dieta del limone e dello zenzero. Tutti regimi che impongono l’utilizzo di un solo alimento come base dei propri piatti. Qualcuno ha pensato anche alle donne in carriere, troppo impegnate per perdere tempo ai fornelli. La dieta del panino si dice sia la soluzione ideale per chi ha giornate frenetiche: ogni giorno, a pranzo, si deve optare per un panino. Con bresaola e zucchineil primogiorno, pomodoro e mozzarella il secondo, hamburger e verdure il terzo e così via. Fino a perdere fino a due chili a settimana. Mi raccomando a non sbagliare ordinando una piadina al posto del pane. Tutte le fatiche potrebbero andare perse. MEDICI PERPLESSI Un elenco di follie che gli esperti sconsigliano. «Non è mai utile, ma anzi può essere pericoloso seguire diete fai da te che si trovano online», spiega la nutrizionista Elisabetta Zecchin. «È importanteaffidarsia un esperto ed eseguire tutti gli esami del sangue prima di incominciare il dimagrimento. Alcuni alimenti potrebbero esserein contrasto conalcuni farmaci o potrebbe far male a chi soffre di determinate patologie. D’estate, è importante considerare le alte temperature, quindi l’assunzione diliquidi èfondamentale. I consigli più utili sono quelli di mangiare un po’ di tutto, ma limitare le porzioni. Carne, verdura e pure i carboidrati vanno ingeriti. Una fettina di pane, il riso, ma anche la pasta. Farsi grandi insalate di riso o farro ad esempio può aiutare. Bere molto e sopratutto fare esercizio fisico. Una camminata di 30 minuti al giorno, nelle ore meno calde, permette di smaltire una grande quantità di calorie e fa bene a tutto l’organismo».