Il Sole 24 Ore, 5 dicembre 2015
In ribasso il mercato dei conigli
Mercato piatto per gli avicoli e in ribasso per i conigli. Dalle rilevazioni di ieri a Cuneo non emergono scostamenti per le quotazioni dei polli, sia di taglia leggera, che pesante, «inchiodati» a 0,89 euro al chilogrammo. La consueta analisi settimanale dell’Ismea segnala una domanda rallentata anche per le galline, influenzata dalle temperature fino a ora particolarmente miti. Ma, secondo le stime Ismea, le prossime festività natalizie imprimeranno un’accelerazione della domanda. Le stesse valutazioni valgono per i tacchini, con consumi in ribasso e la concorrenza del più economico petto di pollo. In calo i conigli a Cuneo e a Forlì. In quest’ultimo mercato si rileva la flessione maggiore pari a -6,5% per i leggeri (2,7 euro al kg.) e -6,3% pe i pesanti (2,25 euro al kg.). Riduzioni tra il 4,4 e il 4,5% a Cuneo, con listini di 2,33 e 2,38 euro al chilo. Per il coniglio il mercato, in eccesso di offerta, è appesantito anche dalle importazioni estere.