Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

• Messina 30 marzo 1975. Ricercatrice. Biofisico, si è laureata in Fisica all’Università di Messina nel 1998, a 22 anni. Unica italiana tra le 15 che nel 2008 hanno ricevuto la borsa di studio internazionale Unesco-L’Oréal For young woman in life sciences (40 mila dollari). Alla base del suo lavoro c’è il trealosio, uno zucchero simile al saccarosio per composizione chimica ma con diversa struttura che potrebbe aprire la strada a tantissime applicazioni, in campo medico ma persino nella cucina.
• «Tanti giovani sono spaventati dalla scienza, dicono che è lontana dalla realtà. Ma la scienza è la realtà» (a Giulia Ziino).