Ernesto Diffidenti, Il Sole 24 Ore 21/11/2014, 21 novembre 2014
FARAONE
Ancora una settimana positiva, la seconda di novembre, per il mercato avicunicolo che si è mantenuto stabile, con alcuni prodotti che hanno registrato spunti positivi. E’ il caso dei polli che hanno consolidato le posizioni raggiunte in precedenza. Per le galline, secondo le rilevazioni di Ismea, si è registrata un’offerta contenuta a cui si è contrapposta una domanda sostenuta che si è tradotta in un lieve aumento delle quotazioni. Anche le faraone vive hanno registrato una discreta dinamica dei consumi a fronte di un’offerta ben programmata. Il prevalere della domanda ha confermato il contesto positivo per questo prodotto che nel prossimo mese dovrebbe fare registrare il picco massimo dei consumi. Le quotazioni dei conigli sono posizionate a livelli più bassi rispetto a quelli attesi per questo periodo, ma nell’ultima settimana, secondo Ismea, si sono comunque mantenute stabili grazie ad una domanda leggermente più sostenuta. Tuttavia si conferma la crisi del settore con un calo delle quotazioni del 20% circa rispetto allo stesso periodo del 2013.