il Venerdì 28/2/2014, 28 febbraio 2014
GELATO
È il migliore ambasciatore del made in Italy all’estero e appartiene a un settore (quello di gelateria, panificazione e pasticceria) che, nel 2013, ha fatto segnare un giro d’affari di 2,5 miliardi di euro: grazie proprio ai mercati stranieri. Ma c’è anche un paradosso (tutto molto italiano) in questo successo economico: le 38 mila gelaterie italiane hanno bisogno di personale qualificato e non sempre lo trovano. Nel 2013 sono più di 600 le posizioni di lavoro rimaste vacanti, addirittura in aumento rispetto al 2012.