Mattew Syed, Panorama 21/11/2013, 21 novembre 2013
«In Italia ho frequentato per sei mesi un corso di cucina tenuto da cuochi professionisti: tre volte alla settimana, ho imparato a preparare il ragù e la pasta fresca
«In Italia ho frequentato per sei mesi un corso di cucina tenuto da cuochi professionisti: tre volte alla settimana, ho imparato a preparare il ragù e la pasta fresca. Cucinare il risotto era diventata un’ossessione. perché è un piatto molto difficile: devi continuamente mescolarlo e aggiungere ingredienti. Amo cucinare, mi rilassa. E anche i bambini sono felici, in particolare quando preparo il risotto alla milanese» (David Beckham).