Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

FA PERDERE L’APPETITO [Luci e musiche nei Fast Food riducono l’assunzione
di calorie e aumentano il livello di appagamento] –
«Siam mica qui a far ballare gli hamburger».
Pubblicato su un’importante rivista di psicologia, lo studio della Cornell (in collaborazione nientemeno che con il prestigioso Georgia Institute of Technology) ottiene l’Ignomination della settimana per essersi inserito in una vecchia e inutile diatriba: la musica nei fast food e nei ristoranti in generale fa mangiare di più o di meno? Finora prevaleva la prima ipotesi: un ambiente rilassato allenterebbe l’autocontrollo. Questa nuova ricerca sostiene invece il contrario. Gli scienziati avrebbero valutato una diminuzione del 18% delle calorie assunte se nel fast food c’è musica (e luci diffuse). Nessuno ha scientificamente affrontato il caso specifico del violinista che si avvicina al tavolo quando vorreste mangiare in pace.