Fabio Cavalera, Corriere della Sera 11/4/2012, 11 aprile 2012
Salvatore Calabrese, 57 anni, proprietario dell’esclusivo club londinese Salvatore at Playboy in Old Park Lane, arrivò a Londra in cerca di lavoro nel 1982
Salvatore Calabrese, 57 anni, proprietario dell’esclusivo club londinese Salvatore at Playboy in Old Park Lane, arrivò a Londra in cerca di lavoro nel 1982. Iniziò al bar del Dukes Hotel in St James. Una volta lo convocò il capo del Dukes: «“Salvatore arriva una donna speciale e per una donna speciale devi trovare qualcosa di speciale”. “E chi è?”. “La regina”. “Oh maronnna e ch’aggio a’ fa’?”. “Nessun bacio mi raccomando”». Decise di servirle una bottiglia di cognac del 1926, l’anno di nascita di Elisabetta II: «La sovrana si accomoda. Le servo un Martini, poi mi avvicino con il cognac in mano e dico: A great year for a great lady... Qualcuno al tavolo è imbarazzato, altri lanciano occhiatacce. La regina mi sorride e mi dice di aprire. Un bel successo».