Carla Diamanti, La Stampa 18/11/2010, 18 novembre 2010
San Giacomo, patrono di Pistoia. La sua reliquia è custodita nel Duomo dal 1145, portata da Santiago de Compostela perché la città toscana diventasse una tappa fondamentale sulle strade dei pellegrini
San Giacomo, patrono di Pistoia. La sua reliquia è custodita nel Duomo dal 1145, portata da Santiago de Compostela perché la città toscana diventasse una tappa fondamentale sulle strade dei pellegrini. Per ricompensare le fatiche del viaggio, ai viandanti sfiniti veniva offerta una pallina di zucchero inumidito che nel tempo si riempì di un’anima di anice, assunse una forma irregolare e il nome di «confetto pistoiese», come è conosciuta oggi.