Stefania Berbenni, Panorama 3/9/2010, 3 settembre 2010
Tortino da colazione di Valerio Merola: «Due tuorli e cinque albumi, un cucchiaio di fiocchi d’avena, marmellata dietetica
Tortino da colazione di Valerio Merola: «Due tuorli e cinque albumi, un cucchiaio di fiocchi d’avena, marmellata dietetica. Tutto nel frullatore e poi in padella. Buonissimo, accompagnato da due espressi macchiati». Sembra uno zabaione oversize: «È molto energetico».