M.C., Oggi, 21 aprile 2010, pag. 109, 21 aprile 2010
RUGHE - Chi mangia cibi ricchi di zuccheri semplici o cotti ad alte temperature ha più rughe. Perchè fa il pieno di "Age": Advanced glycosylated end-products, proteine zuccherate
RUGHE - Chi mangia cibi ricchi di zuccheri semplici o cotti ad alte temperature ha più rughe. Perchè fa il pieno di "Age": Advanced glycosylated end-products, proteine zuccherate. Questi composti formano irreversibili ponti col collagene e l’elastina della pelle, rendendola fragile. Bisogna, quindi, consumare più cibi crudi, bolliti, cotti a vapore. Aiutano a rompere i legami zucchero-proteina anche le vitamine B6 (verdura fresca e frutta secca) e B1 (nelle foglie fresche, come il basilico).