lm&sdp La Stampa.it 20/5/2009, 20 maggio 2009
La curcumina contenuta nella curcuma, nota spezia da cucina, blocca la formazione di grasso nel corpo e abbassa i livelli di colesterolo
La curcumina contenuta nella curcuma, nota spezia da cucina, blocca la formazione di grasso nel corpo e abbassa i livelli di colesterolo. Lo dice uno studio sui topi pubblicato sul "Journal of Nutrition". Mohsen Meydani, coordinatore della ricerca: «L’aumento di peso è il risultato della crescita e dell’espansione del tessuto adiposo, che non può avvenire senza la formazione di nuovi vasi sanguigni; un processo noto come angiogenesi. Sulla base dei nostri dati, sembra che la curcumina sopprima l’attività angiogenetica nel tessuto adiposo dei topi nutriti con diete alto contenuto di grassi».