Silvia Francia La Stampa 27/10/2008, 27 ottobre 2008
A ruba, al Salone del Gusto di Torino, tartufi, caviale, ostriche, salmoni e altre costose golosità
A ruba, al Salone del Gusto di Torino, tartufi, caviale, ostriche, salmoni e altre costose golosità. La prima vendita record si è realizzata il primo giorno di fiera, quando è andata via, in un colpo solo, l’intera forma da 7 quintali di formaggio piacentino di Enna al prezzo di 14 mila euro. Un trionfo anche per il controfiletto di cervo a 50 euro il chilo, per il prosciutto iberico Patanegra a 200 euro il chilo, e per il filetto di salmone norvegese che, dopo essere stato affumicato a mano in uno chalet svizzero, raggiunge quotazione 145 euro per 250 grammi. Tanti acquirenti anche per il tartufo bianco a 3700 euro al chilo e per quello nero a 450.