Ansa.it 28/8/2008, 28 agosto 2008
Fa bene all’ambiente il vino biologico: l’impatto per produrlo è esattamente la metà di quello legato alla produzione coi metodi classici
Fa bene all’ambiente il vino biologico: l’impatto per produrlo è esattamente la metà di quello legato alla produzione coi metodi classici. Lo dimostra uno studio dell’Università di Siena condotto su due aziende produttrici di Sangiovese in Toscana, una coi metodi standard, l’altra con colture biologiche. L’impronta ecologica, cioè la misura dell’impatto sull’ambiente, per il biologico è risultata di 7,17 metri quadri contro quella di 13,99 metri quadri per il Sangiovese classico.