Ansa.it, 19 febbraio 2008
Oltre a diossine e pesticidi, nei nostri piatti si annidano anche dei ”killer” insospettabili: sostanze chimiche nocive per la salute
Oltre a diossine e pesticidi, nei nostri piatti si annidano anche dei ”killer” insospettabili: sostanze chimiche nocive per la salute. Sfuggono a rilevazioni e monitoraggi poiché non sono ancora stati imposti dei limiti o delle regole per il loro utilizzo. E a pagarne le spese sono, soprattutto, i bambini. A mettere in guardia è il tossicologo Alberto Mantovani, dell’Istituto superiore di sanità, in occasione del convegno ”Prevenzione, alimentazione, nutrizione”.