Vanity Fair 5/2/2008, pagina 140., 5 febbraio 2008
La Svizzera rischia di restare senza cervelas, la tipica salsiccia elvetica. A causa del bando Ue alle importazione dal Sud America per mucca pazza, si stanno infatti esaurendo le scorte di budella di zebù brasiliano usate per produrle
La Svizzera rischia di restare senza cervelas, la tipica salsiccia elvetica. A causa del bando Ue alle importazione dal Sud America per mucca pazza, si stanno infatti esaurendo le scorte di budella di zebù brasiliano usate per produrle. Secondo l’unione dei macellai i tifosi che arriveranno quest’anno per gli Europei di calcio rischiano di vedersi servire cervelas «non originali». Con l’ufficio federale di veterinaria hanno quindi creato una "task force cervelas" per risolvere il problema. Il primo atto è stato una conferenza stampa con tanto di degustazione, per lanciare l’«Operazione salvataggio della salsiccia nazionale».