Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Arrivano dall’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) le regole per evitare il pericolo di listeriosi nei cibi pronti. La listeriosi è un’infezione spesso letale provocata dal batterio a forma di bastoncello chiamato Listeria monocytogenes. Dopo un picco negli anni ’80, i casi di listeriosi si sono ridotti in Europa negli anni ’90, ma a partire dal 2000 sono di nuovo in aumento, con segnalazioni in Germania, Francia e Gran Bretagna.