Federica Furino, La Stampa 6/7/2006, pagina 15., 6 luglio 2006
Per colpa della cucina giapponese sempre più diffusa, il tonno rosso del Mediterraneo rischia di scomparire
Per colpa della cucina giapponese sempre più diffusa, il tonno rosso del Mediterraneo rischia di scomparire. Per i cuochi giapponesi questo pesce è tra i migliori per fare sushi e sashimi. L’Iccat, una speciale commissione che si dedica alla tutela del tonno rosso, ha stabilito che non se ne possano pescare più di 32 mila tonnellate l’anno. Ma il WWf fa sapere che nel 2004 le tonnellate sono state 44 mila, nel 2005 45 mila e per quest’anno dovrebbero arrivare a 50 mila.