Varie, 8 aprile 2005
Tags : Alice Waters
Waters Alice
• Chatham (Stati Uniti) 28 aprile 1944. Chef • «[...] Proprietaria (a Berkeley) dei ristoranti Chez Panisse e Fanny [...] votata tra i 10 chef mondiali dal foglio francese Cuisine er Vins de France (1986) e miglior chef d’America 1992 [...] segue il credo: ”Coltivare, cucinare e dividere il cibo ci avvicina alla terra e al prossimo”. Un motto che le è valso anche un riconoscimento italiano, il premio Artusi 2000 [...]» (Benedetta Pignatelli, ”Sette” n. 25/2000).