Davide Paolini, "Vanity Fair" 10/6/2004 pagina 28., 10 giugno 2004
Messa a punto dall’Istituto di Scienza delle produzioni alimentari del Cnr di Torino una ricetta per poter bere vino «senza effetti collaterali come mal di testa, spossatezza ed eritemi cutanei»
Messa a punto dall’Istituto di Scienza delle produzioni alimentari del Cnr di Torino una ricetta per poter bere vino «senza effetti collaterali come mal di testa, spossatezza ed eritemi cutanei». I ricercatori sono infatti riusciti a ottenere un vino particolare con l’inibizione dell’istamina, responsabile di molti di questi fastidio.