Leo Huberman, ཿStoria popolare degli stati Uniti, Einaudi., 29 aprile 2004
La vita degli schiavi neri nelle piantagioni: a partire dai nove anni d’età, tutti andavano a lavorare alle prime luci del giorno
La vita degli schiavi neri nelle piantagioni: a partire dai nove anni d’età, tutti andavano a lavorare alle prime luci del giorno. Il cibo era cucinato direttamente sul campo da schiavi assegnati a siffatto compito. Il pasto consisteva in mais macinato e bollito, senza nient’altro. Si lavorava tutta la settimana esclusa la domenica e un paio di giorni intorno Natale.