(Carlo Petrini, ཿLa Stampa 2/3/2004 pagina 25), 2 marzo 2004
Agricoltura. "L’uomo di oggi, che è un uomo secolare, sa che Dio non interviene a spostare le nuvole di grandine e giustamente la grandine la combatte con i cannoni antigrandine
Agricoltura. "L’uomo di oggi, che è un uomo secolare, sa che Dio non interviene a spostare le nuvole di grandine e giustamente la grandine la combatte con i cannoni antigrandine. In virtù di tutti questi tipi di soluzioni c’è però stato come uno svuotamento di significati nel rapporto personale con Dio, e anche con la natura e con la terra. Uno speciale rapporto che va ricostruito, comprendendo che il lavoro e la terra non sono avulsi da un tessuto di significati simbolici. Per la scienza dunque va fatta un’operazione parallela, altrimenti essa, con la sua corsa vertiginosa, ci offre prodotti e soluzioni prima ancora che riusciamo a capire se ci sono realmente d’aiuto o se introducono uno squilibrio" (il priore di Bose, Enzo Bianchi) .