Gian Emilio Mazzoleni, Carnet giugno 2001, 22 giugno 2001
«Ci sono 1 miliardo e 300 milioni di vacche nel mondo che occupano il 24 per cento della superficie terrestre, fatte ingrassare con un terzo del grano prodotto nell’intero pianeta, che potrebbe altrimenti sfamare centinaia di milioni di persone!» (Jeremy Rifkin)
«Ci sono 1 miliardo e 300 milioni di vacche nel mondo che occupano il 24 per cento della superficie terrestre, fatte ingrassare con un terzo del grano prodotto nell’intero pianeta, che potrebbe altrimenti sfamare centinaia di milioni di persone!» (Jeremy Rifkin).