6 luglio 2001
Quattro domande sulle bevande «light» Aiutano a combattere a combattere a cellulite? No un’opinione del tutto sbagliata
Quattro domande sulle bevande «light» Aiutano a combattere a combattere a cellulite? No un’opinione del tutto sbagliata. Tra le light e la cellulite non esiste nessuna relazione Hanno delle controindicazioni? sì Sapendo che sono bevande light, siete portate a berne un po’ troppo spesso. Inoltre non è vero che non contengano calorie. Ne hanno solo di meno. Dissetano come le altre bevande? no Si può dire piuttosto che non dissetano, come tutte le bevande zuccherate. Nelle light ci sono gli edulcoranti (dolcificanti alimentari) e il sapore rimane comunque dolciastro. Gli edulcoranti hanno effetti negativi? sì Non alzano il livello di zuccheri nel sangue, ma paradossalmente lo abbassano troppo. L’organismo, di fronte al sapore dolce, reagisce come se avesse a che fare con uno zucchero vero. La conseguenza? Un allarme chimico ingiustificato: si produce maggiore insulina per abbassare un tasso di glicemia che in realtà non è mai salito (risponde il professor Carlo Cannella, docente di Scienza dell’alimentazione all’università La Sapienza di Roma).