Syusy Blady e Patrizio Roversi, "Quel poco che abbiamo capito del mondo facendo i turisti per caso", Einaudi 2000, 26 luglio 2001
Anticamente i nobili giapponesi mangiavano soltanto pesce e verdure. Tutti gli animali a quattro zampe erano giudicati immondi, tranne il coniglio che, pur avendo quattro zampe, si rizza sempre su due
Anticamente i nobili giapponesi mangiavano soltanto pesce e verdure. Tutti gli animali a quattro zampe erano giudicati immondi, tranne il coniglio che, pur avendo quattro zampe, si rizza sempre su due. Gli individui che per qualche ragione avevano a che fare con i quadrupedi, ad esempio i conciatori di pelli o i macellai, venivano considerati impuri, ”fuori casta”, ”intoccabili”. Le caste, formalmente abolite dalla legge, in realtà sopravvivono ancora e i discendenti dei ”fuori casta” sono schedati in archivi clandestini che qualcuno va tuttoggi a sbirciare (ad esempio i genitori degli sposi prima di un matrimonio o i datori di lavoro in vista di un’assunzione).