Licia Granello su la Repubblica del 31/07/01 a pagina 26, 31 luglio 2001
Secondo una ricerca condotta da Astra Demoskopea, circa il 38 per cento degli italiani è interessato agli alimenti biologici, il 23 per cento ne è consumatore abituale, la metà di chi non ne ha mai mangiato si dichiara intenzionata a farlo
Secondo una ricerca condotta da Astra Demoskopea, circa il 38 per cento degli italiani è interessato agli alimenti biologici, il 23 per cento ne è consumatore abituale, la metà di chi non ne ha mai mangiato si dichiara intenzionata a farlo. Sono soprattutto le donne (diplomate e laureate del centro-nord) a farne uso. Secondo il dietologo Andrea Strata, la Germania ha il primato della produzione di carni bio, l’Inghilterra ha rilevato sostanze cancerogene in alcune salse di soia, la Spagna usa l’aggettivo biologico anche per alimenti non certificati, in America le grandi aziende hanno creato marchi di alimentazione naturale conquistando quasi 90 milioni di consumatori. Lo slogan: "don’t panic, eat organic".