Mark Kurlansky, "Il merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo, Mondadori, 3 settembre 2001
Il merluzzo di Terranova e del Labrador, detta razza nordica, ha il dorso verde oliva con macchie di leopardo ambrate, ventre bianco e una lunga striscia che corre tra il ventre e il dorso
Il merluzzo di Terranova e del Labrador, detta razza nordica, ha il dorso verde oliva con macchie di leopardo ambrate, ventre bianco e una lunga striscia che corre tra il ventre e il dorso. Il merluzzo islandese, invece, è giallo e marrone.