Carmen Iarrera su Io Donna del 22/12/01 a pagina 140., 22 dicembre 2001
«Quando si andava a Napoli passando tra paese e paese perché allora non c’era ancora l’autostrada, nei pressi di Formia papà faceva sempre fermare la macchina e scendeva a comprare un filone di pane e la mozzarella di bufala
«Quando si andava a Napoli passando tra paese e paese perché allora non c’era ancora l’autostrada, nei pressi di Formia papà faceva sempre fermare la macchina e scendeva a comprare un filone di pane e la mozzarella di bufala. Poi ce la mangiavamo così, subito subito, col latticello della mozzarella che insaporiva il pane: una bontà» (la figlia di Totò).