Davide Paoli su Il Sole-24 Ore del 10/02/02 a pagina 44., 10 febbraio 2002
l merluzzo di Terranova e il pasticcio napoletano "Ho amato le pietanze squisite: il pasticcio di maccheroni fatto da un buon cuoco napoletano; il merluzzo di Terranova molto vischioso, la selvaggina dal profumo molto piccante e i formaggi, la perfezione dei quali si manifesta quando i piccoli vermi che vi si formano, principiano a essere visibili
l merluzzo di Terranova e il pasticcio napoletano "Ho amato le pietanze squisite: il pasticcio di maccheroni fatto da un buon cuoco napoletano; il merluzzo di Terranova molto vischioso, la selvaggina dal profumo molto piccante e i formaggi, la perfezione dei quali si manifesta quando i piccoli vermi che vi si formano, principiano a essere visibili. Quanto alle donne, ho sempre trovato soave l’odore di quelle che ho amato" (Giacomo Casanova).