Anna Maria Salviati, Teresa, Messaggero, N.374 18/12/2001 pag. 29;, 18 dicembre 2001
Difficile desiderare di pesare venti chili di meno e continuare ad avere la passione per tutto ciò che è grasso, dal burro allo strutto passando per il paté di fegato d’oca, eccetera
Difficile desiderare di pesare venti chili di meno e continuare ad avere la passione per tutto ciò che è grasso, dal burro allo strutto passando per il paté di fegato d’oca, eccetera. Però Philippe Daverio sa dire no a pepe e curry per motivi di gastrite. Ovviamente goloso di mousse al cioccolato («sto riscoprendo quella originale senza panna»), confessa che il suo mondo in cucina potrebbe essere identico a quello raccontato dal delizioso film ”Il pranzo di Babette” (Inquadratura su Philippe Daverio).