Salute di sorrisi e canzoni n. 35 Marzo 2002 pag. 6-13, 15 marzo 2002
Uovo, falsi miti. E’ a rischio di salmonellosi. Come tutti gli alimenti, animali o vegetali, anche l’uovo può diventare veicolo di infezioni alimentari (per esempio, la salmonellosi)
Uovo, falsi miti. E’ a rischio di salmonellosi. Come tutti gli alimenti, animali o vegetali, anche l’uovo può diventare veicolo di infezioni alimentari (per esempio, la salmonellosi). Ma nella maggior parte dei casi, questo rischio è legato al fatto che l’interno dell’uovo viene a contatto con le mani. Il guscio, infatti, è un’ottima difesa contro i germi.