Serena Paolini, Salute Sorrisi e canzoni, n. 35 marzo 2002 pag. 50, 19 marzo 2002
E’ vero che la qualità si capisce dal colore. Il burro più sano è quello giallognolo, che rivela una forte presenza di beta carotene e vitamina A, il cui colore è appunto giallo
E’ vero che la qualità si capisce dal colore. Il burro più sano è quello giallognolo, che rivela una forte presenza di beta carotene e vitamina A, il cui colore è appunto giallo. A volte viene usato il colorante alimentare E 141, che comunque non è dannoso per la salute.