Paola De Carolis, "Corriere della Sera, 12/4/2002, pagina 16., 12 aprile 2002
Gli scienziati del centro studi militari di Natick, Massachussetts, hanno inventato un panino in grado di rimanere fresco per tre anni
Gli scienziati del centro studi militari di Natick, Massachussetts, hanno inventato un panino in grado di rimanere fresco per tre anni. Disponibile in due versioni (salsiccia e pollo alla griglia), il «sandwich a lunga conservazione» è stato ideato per i soldati in missione: oltre a sopportare temperature elevate (dai 26 ai 38 gradi), esce incolume da lanci col paracadute e lunghi periodi in trincea. Arricchito di sostanze umettanti che trattengono i liquidi e mantengono il pane morbido, il panino è confezionato in una bustina sottovuoto. Allo studio dei ricercatori anche la pizza tascabile, le ciambelle al formaggio, il panino al burro d’arachidi, il burrito ai fagioli. Commento dei soldati che hanno provato il sandwich: «Passabile».