Albina Perri, "Libero", 18/4/2002., 18 aprile 2002
Al salumificio De Nadai, Cornuda, in provincia di Treviso, gli operai ricevono incentivi se producono il salame più buono della zona
Al salumificio De Nadai, Cornuda, in provincia di Treviso, gli operai ricevono incentivi se producono il salame più buono della zona. Ogni mese, una commissione di esperti assaggia un affettato dell’azienda, più due di industrie rivali, dando un voto da zero a quattro: se quello di Cornuda si classifica al primo posto l’azienda mette a disposizione 2.600 euro, se arriva al secondo 1.300.