Massimo Montanari, "Gli Album di Repubblica" 10/5/2002, 10 maggio 2002
Gli antichi Egizi erano soliti bere una birra molto alcolica fatta con pagnotte d’orzo o grano cotte appena e lasciate a fermentare
Gli antichi Egizi erano soliti bere una birra molto alcolica fatta con pagnotte d’orzo o grano cotte appena e lasciate a fermentare. In epoca romana una delle bevande più diffuse tra i soldati era la "posca", acqua resa acidula con qualche goccia d’aceto (nei Vangeli, si narra che un soldato inumidisse le labbra del Cristo crocifisso con una spugna intrisa d’acqua e aceto).