M. Soressi, Salute di Sorrisi e canzoni, n. 37 maggio 2002 pagg. 44-48, 23 maggio 2002
Vino, acqua & Co. Bevi soltanto doc. Quando acquistate una bottiglia di vino, la prima raccomandazione (e anche la più ovvia) è di cercare il marchio Doc (denominazione di origine controllata): sono garantite la provenienza, i tipi di uva impiegati e i metodi di lavorazione
Vino, acqua & Co. Bevi soltanto doc. Quando acquistate una bottiglia di vino, la prima raccomandazione (e anche la più ovvia) è di cercare il marchio Doc (denominazione di origine controllata): sono garantite la provenienza, i tipi di uva impiegati e i metodi di lavorazione. I vini Doc (denominazione di origine controllata e garantita) sono più pregiati perché sottoposti a controlli ancora più severi. Nella scelta dell’acqua minerale, occhio alla voce «residuo fisso» che trovate sull’etichetta: indica la quantità di sali disciolti nell’acqua. Non dev’essere superiore a 500 mg per litro. Non esagerate con il consumo di bibite light: lo zucchero è sostituito con dolcificanti artificiali, che hanno un elevato potere dolcificante, ma sono privi di calorie (come la saccarina), oppure hanno un modestissimo contenuto energetico. E non tutti tollerano questo tipo di sostanze.