Federico Ferrazza, "Il VenerdÏ" 14/6/2002, 14 giugno 2002
I cuochi francesi hanno spesso nei loro menu ricette a base di rane. La Francia consuma circa il 42 per cento delle seimila tonnellate di zampe di rana che l’Unione Europea importa ogni anno, perché nel Paese la caccia alle rane è consentita solo per consumo personale
I cuochi francesi hanno spesso nei loro menu ricette a base di rane. La Francia consuma circa il 42 per cento delle seimila tonnellate di zampe di rana che l’Unione Europea importa ogni anno, perché nel Paese la caccia alle rane è consentita solo per consumo personale. Ciò ha generato un mercato nero di grandi proporzioni, che il governo di Parigi si è sforzato di contrastare inasprendo le pene contro chi alleva, caccia e vende rane: chi viola la legge salva-anfibi, infatti, rischia diecimila euro di multa.